Displaying 1 of 1 2019 Formato: Book Número de clasificación: 635.0286 P963 2019 Título: Processing of fruits and vegetables : from farm to fork / editors, Khursheed Alam Khan, MTech, Megh R. Goyal, PhD, PE, Abhimannyu A. Kalne, MTech. Editorial, Fecha: Oakville, ON, Canada : Apple Academic Press, [2020] Descripción: xl, 324 pages : illustrations (some color) ; 24 cm. Serie: Innovations in agricultural and biological engineering Innovations in agricultural and biological engineering. Temas: Food industry and trade. Fruit -- Processing. Vegetables -- Processing. Sustainable horticulture. TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / General. Otro autor: Khan, Khursheed A. (Khursheed Alam), editor. Goyal, Megh Raj, editor. Kalne, Abhimannyu A. (Abhimannyu Arun), editor. Notas: Includes bibliographical references (pages 312-315) and index. LCCN: 2018058138 ISBN: 9781771887083 (hardcover : alk. paper) 1771887087 * 9780429505775 (eBook) Otro número: 1039409590 N.º de artículos del sistema en: 1 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 Hacer solicitud Please select and request a specific volume by clicking one of the icons in the 'Availability' section below. Agregar a Mi lista Compartir Expand All | Collapse All Disponibilidad Sugerencias y más Imagen de portada ampliada Pantalla de bibliotecario Displaying 1 of 1